Запеченные судачки
Состав:
• 4 небольших судака
• 1 цуккини
• 4 картофелины
• 4 моркови
• 4 зубчика чеснока
• 125 г сливочного масла
• 0,5 пучка зелени петрушки
• соль и специи для рыбы по вкусу
Время приготовления:
90 мин. Кол-во порций: 4
Способ приготовления:
1. Выпотрошите судаков, удалите жабры, очистите от чешуи и тщательно вымойте внутри и снаружи. Подготовленную рыбу посолить и приправить специями для рыбы.
2. Очистите и нарубите чеснок. Вымойте и обсушите зелень петрушки.
Совет:
Рыбу с овощами можно запекать как в пергаменте, так и в фольге. Если же вы хотите, чтобы на поверхности рыбы образовалась аппетитная корочка, то лучше всего готовить рыбу в рукаве для запекания. Также можно рыбу коптить. Вы можете на https://koptim.com.ua/g6582690-koptilni-goryachego приобрести коптильню для горячего копчения и удивить своих домочадцев отличным блюдом. Можно также организовать бизнес по реализации копчённостей. После рассмотрения способа приготовления наших судаков, мы рассмотрим примерны план действий по организации мини-коптильни.
3. Начините брюшко рыбы веточками петрушки, добавьте немного измельченного чеснока.
4. Очистите и нарежьте картофель и морковь тонкими кружочками (если картофель молодой, с тонкой кожицей, то его очищать не обязательно). Вымойте цуккини, обсушите и также нарежьте кружочками.
5. Смажьте размягченным сливочным маслом 4 больших куска пергамента, положите на каждый порцию нарезанных овощей. Нафаршированных чесноком и зеленью судачков уложите на овощную «подушку».
6. Оберните рыбу с овощами пергаментом и плотно закрутите его края. Поместите рыбу в пергаменте на противень и запекайте в духовке при 180-200° в течение 30-40 мин. Подайте готовую рыбу с овощами в пергаменте, в котором она запекалась.
Коптим сало, мясо, рыбу
Практически любая хорошая идея может быть воплощена в жизнь. От вас требуется лишь приложить к этому максимум своих усилий. Конечно же, максимум необходим, если вы хотите, чтобы ваше дело было успешным и приносило хороший доход.
Любое дело требует много терпения и сил, особенно если говорить о копчёностях. Данный бизнес достаточно сложный, потому от вас потребуется огромное терпение, много сил и, конечно же, времени, чтобы достичь высоких успехов.
Насчёт реализации товара переживать не стоит, поскольку он всегда пользуется огромным спросом у потребителей. Вы смело можете брать эту вкусную идею для открытия своего дела. Копчёности всегда актуальны, но главная проблема состоит в том, что на сегодняшний день на рынке представлено не так много компаний, которые готовы предложить действительно качественный товар. Вот почему у вас есть шанс добиться успеха в этом деле и заработать на этом очень приличные деньги. Учтите, что кроме мяса, потребителя также не против купить копчёную птицу, рыбу и многое другое, чего на обычных рынках практически нет.
Данный бизнес весьма актуален на сегодняшний день, поскольку копчёная продукция приобрела очень много поклонников. И так, вы решили заняться копчением сала, мяса и рыбы. Реализация такого товара может осуществляться двумя способами. Первый — это оптовые закупки. Вы можете найти производителей и закупать у них копчёности по оптовым ценам, после чего продавать их. Но в данном случае мы ориентируется на открытие своего собственного бизнеса, которые включает не только реализацию, но и производство копчёностей.
Значит, мы выбрали второй вариант. Потому первым делом вам понадобится найти необходимое помещение. Вы житель частного дома? Замечательно. Значит необходимость в аренде, как это требуется жителям квартир, отпадает сама собой. Ваш двор или сделанная пристройка отлично подойдёт.
Когда с помещением решено, переходим к оборудованию. Для этого вам понадобится электрокоптильня. Для начала это будет идеальным вариантом для вас.
Ну и конечно же важно найти продукты. Находите поставщиков и выбирайте тот товар, на который в данный момент имеется наибольший спрос. Не кидайтесь к первому же попавшемуся поставщику. Вариантов много, и ваша задача — выбрать лучшего.
Что касается реализации, то вы можете заняться её самостоятельно, организовав свою точку продаж, либо же стать поставщиком и оформлять договора на поставки с различными кафе, ресторанами, магазинами и т.п.