Кулинарные истории

Гипертония, инфаркт, инсульт, сердечная недостаточность, ревматизм сердца… Сердечно-сосудистые заболевания – непререкаемый лидер среди причин смерти в мире: каждый год от них умирает около 17,5 млн человек. Однако ВОЗ заявляет, что около 80% преждевременных инфарктов и инсультов можно предотвратить благодаря правильному питанию, здоровому образу жизни и регулярным врачебным осмотрам.

ЧТО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО ВЛИЯЕТ НА ПОЯВЛЕНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ?

Распределить причины их появления по шкале вероятности достаточно сложно, ведь очень часто болезнь – это результат целого комплекса причин и жизненных обстоятельств. Но среди лидеров – питание с большим количеством сахара, соли и жира, недостаток движения и любовь к сигаретам. Кстати, риск развития инфаркта или инсульта после отказа от курения снижается в среднем на 50% уже через год.

КАКАЯ ДИЕТА НУЖНА, ЧТОБЫ ЗАЩИТИТЬ СЕРДЦЕ?

Лучше всего говорить не о диете, а о рационе питания: он должен быть сбалансированным, с большим количеством овощей, фруктов и цельных злаков. Количество жиров должно быть ограничено – так что жирное мясо должно уйти из рациона, так же как и продукты, обжаренные в большом количестве масла. Сахар и соль входят в рацион в минимальных количествах (совсем отказываться от них не стоит). И, конечно, очень нужны витамины и микроэлементы, укрепляющие сердечную мышцу и стенки сосудов: калий, витамины В, С, Е и Р. Курага, чеснок, морковь и цитрусовые – верные друзья на этом пути.

СКОЛЬКО НУЖНО ДВИГАТЬСЯ, ЧТОБЫ УБЕЖАТЬ ОТ ИНФАРКТА?

Нормы ВОЗ предполагают физическую активность не менее 150 минут в неделю, а лучше – 300 минут. Заниматься стоит регулярно, по полчаса-час в день, но не работать на износ: для эффективной кардиотренировки пульс должен составлять 60-80% от максимального. Например, для возраста 30 лет это 120-145 ударов в минуту, для 60 лет – 100-125 ударов в минуту.

Основной акцент в кардиотренировке должен приходиться не на силу или скорость, а на выносливость: лучше бежать 30 минут в медленном темпе, чем 15 минут – в быстром.

НА ЧТО СТОИТ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ?

Есть три показателя, которые нужно контролировать на регулярной основе:
1. Кровяное давление. Именно высокое давление часто становится причиной инфарктов и инсультов: сосуды просто не выдерживают такого напряжения.
2. Уровень липидов в крови. Тот самый холестерин, о необходимости контролировать который знают многие – но делают немногие.
3. Уровень сахара в крови. Высокий уровень глюкозы в крови – частая причина возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Комментарии запрещены.