Кулинарные истории

Популярность японской кухни растёт с каждым годом невероятными темпами. Фаст-фуды от них тоже не отстают. А что если нам объединить эти две идеи в одну, то-есть организовать подачу суши в офисы в удобной упаковке? Ведь продажа суши, готовых к употреблению, к тому же в приспособленной для этого упаковке, очень выгодная и удобная для офисных работников.

В первую очередь, вам стоит оценить конкуренцию в своём регионе, так как во многих местах уже есть устоявшиеся компании, которые занимаются и приготовлением суши и роллов, и их доставкой. Так, бесплатная доставка роллов в Москве осуществляется при заказе в японском ресторане «Нияма». Заказчик оплачивает лишь стоимость блюда. Понятно, что в данном городе открыть подобный бизнес и продвинуть его будет практически невозможно. По этой причине рекомендуется рассматривать небольшие города.

Выгода такого бизнеса видна невооружённым взглядом. Продукты, необходимые для производства суши и роллов стоят недорого, а вот готовый продукт получается достаточно дорогим, но при этом очень популярным среди потребителей. Это обеспечивает ежемесячный рост продаж на 200-300%.

Важную роль в этом бизнесе играет упаковка. Это не привычные для всех белые контейнеры, куда складывают всё в кучу, а хорошо продуманная упаковка, где имеется отдельные секции под каждый элемент набора суши.

Стоит, однако, отметить, что упаковка играет важную роль лишь на первом этапе. Затем, когда вы смогли привлечь клиентов необычностью фасовки, очередь доходит и до содержимого. А точнее до его качества и вкуса. Главная проблема японской кухни — скоропортящиеся продукты, которым достаточно всего несколько часов, чтобы они потеряли свои качества. Так что следует использовать рыбу и морепродукты, которые прошли термообработку или засолку. Рис следует выбирать более плотный.

Допустим, проблема свежести товара вы решили. Но тут возникает другая проблема — доказать потребителю, что ваш товар безвреден и его можно с уверенностью, а главное, с удовольствием употреблять. для этого вам потребуется серьёзная рекламная кампания. Ведь основные затраты этого бизнеса будут относиться не к производству, а к его продвижению.

Рекламируйте свой продукт повсюду, участвуйте в конкурсах и выставках в вашем городе.
Разнообразие предоставляемых наборов суши обеспечит вам доход. У каждого свои вкусовые предпочтения, что-то вегетарианец, кто-то заботится о фигуре и т.п.
То есть, чтобы начать подобный бизнес вам потребуется пройти 6 этапов.

1. Зарегистрироваться в качестве предпринимателя.
2. Найти помещение.
3. Закупить оборудование.
4. Подобрать персонал.
5. Обеспечить поставку необходимых для производства продуктов.
6. Провести рекламные кампании по продвижению продукции.

Комментарии запрещены.