Сэндвич с помидорами и курицей
Состав:
• помидоры 0,5 кг
• куриная грудка 0,5 кг
• тимьян свежий рубленый 1 ст. л.
• уксус бальзамический 2 ст. л. (+ 1 ч. л. для заправки)
• горчица дижонская 1 ст. л.
• масло оливковое 4 ст. л.
• французский багет 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• грецкие орехи 3 ст. л.
• майонез нежирный ¼ стакана
• листья салата
• соль, перец молотый черный
Способ приготовления:
1. Нарежьте помидоры крупными кусочками и обжарьте в оливковом масле на большом огне (4 мин.). Снимите с огня, посыпьте рубленым тимьяном, добавьте 2 ст. л. уксуса, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке (15 мин.).
2. Смешайте горчицу с майонезом и измельченным чесноком.
3. Нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте куриное филе до румяной корочки в оливковом масле.
4. Разрежьте багет по длине, затем нарежьте на 6 частей. Можно подсушить при желании багет в духовке. Выложите листья салата, на нижнюю часть каждого бутерброда, полейте соусом, уложите ломтики курицы, сверху — жареные помидоры. Посыпьте грецкими орехами, накройте второй половинкой багета и подавайте.